В Брюсселе вафли продаются на каждом шагу, с пылу с жару, можно найти по запаху, где их пекут.
Пышные, мягкие, с ванильным ароматом. Этот аромат и этот вкус навсегда поселятся в Вашей душе.
Рецепт «Бельгийских вафель» (Брюссельские)
Ингредиенты :
- Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
- Сахар-песок — 75 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная — 250 г
- Соль (щепотка)
- Молоко — 250 мл
- Минеральная вода — 125 мл
- Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
- Вивра — 200 гр.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать.
